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關於和美

我用三十年的青春歲月,拾回近百年祖先傳承下來的,傳統美食,小琉球和美香腸。 傳承給第二代,現在已經是四十年老店了。
最初造型是,分成一節、一節的臘腸硬邦邦的。 因緣聚會在一次的睡夢中,好奇依照夢境情節,改變了造型,由原來分節變成整條長長不分節的小琉球香腸。
島上大部份居民為捕魚人家,多數崇拜觀世音就拜拜信仰,拜拜時喜歡用,長長沒分節的香腸拜拜,祈求魚獲綿延不斷。
特殊加工手法:溫體腿肉,巨細靡遺分類成,瘦肉、肥肉、筋、膜,只取瘦肉和配量的肥肉加工,肉筋賣給家庭煮湯,其餘全部丟掉。 所以當你享受和美香腸時,不會有雜質影響你的口感,非常的順溜。
外觀特色:整條長長不打節。食用口感:非常順溜無雜質。

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